"Un buon profumo, come una bella musica o un panorama, non manca mai di rallegrarci e riempirci di positività. Ma il gradimento è estremamente soggettivo; la risposta alla percezione di un profumo da' luogo a una reazione diversa, a volte opposta da persona a persona: una fragranza che in alcuni induce diletto, in altri può provocare disturbo o rifiuto.
Come non ricordare le eleganti frasi di Marcel Proust a descrizione del profumo, per lui piacevoissimo, del biancospino"
Da: I fiori profumati, Serra-Zanetti e Lombardi, Salani 2010